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什么是食品添加剂

食品添加剂是可以改善食品的色、香、味等品质,还有因防腐、保鲜和加工工艺的需要,往食品里加入的一种天然或人工合成的物质,它包括着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、营养强化剂、膨松剂等,但不能作为单独的食品来食用。

不同国家对于食品添加剂的定义也不同,联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品法规委员会,作出对食品添加剂的定义:食品添加剂是有意识的、一般以少量添加在食品内,从而改善外观、风味、储藏性质等的非营养物质。

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